2月底至3月初被认为是中国大部分地区的最佳观赏时段。

具体到不同地区，如云南省曲靖市罗平县的油菜花最佳开放时间是2月十五日至3月十日；江西省上饶市婺源县的观赏期为3月10日至3月25日；重庆市潼南县的最佳观赏时间为三月十五日至四月十日；贵州省贵定县的花期为三月十日至月底；江苏省兴化市的开花最美丽的时间为4月5日至15日；陕西省汉中市的开花时间为三月二十日至四月十日；安徽省黄山市黟县的最佳观赏期限为三月十日至月底；内蒙古呼伦贝尔的开花时间为每年的七月中旬到八月初，大约七月二十左右举办牙克石油菜花节；青海省门源回族自治县的最佳观赏时间为七月中旬；西藏自治区则是在七月八月期间。