两至三天。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片，用刀剁碎，然后用色拉油小火炒熟，色泽金黄，味香浓郁。
在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变。
在加工前，对大蒜进行热处理，可防止蒜泥绿变，但却使蒜泥蒜味失去，风味变淡。
加工前，将大蒜在30摄氏度至35摄氏度下贮藏一段时间，可防止蒜泥绿变，不影响蒜泥的风味。
蒜蓉本身就具有浓郁的香味，通常不需要添加额外的添加剂来增强其香味。然而，以下一些方法可以提升蒜蓉的香气：
- 切碎方式：将蒜头切碎或压成蒜泥，可以释放出更多的蒜香味。
- 烹饪技巧：适当的烹饪方法可以激发蒜蓉的香味。例如，用热油煸炒蒜蓉，或在烹饪过程中慢慢加热蒜蓉，都可以使其香味更充分地散发出来。
- 搭配食材：与一些食材搭配可以增强蒜蓉的香味。例如，与洋葱、香草、香料、柠檬汁等搭配使用，可以创造出更丰富的味道层次。
- 调整火候：烹饪蒜蓉时，注意控制火候，避免过度加热导致蒜蓉烧焦，以免影响香味。
需要注意的是，添加剂的使用应该谨慎。食品添加剂应该在合法和安全的范围内使用，并遵循相关的法规和标准。过量或不适当的使用添加剂可能会对健康造成潜在风险。
最重要的是，选择新鲜的食材，并通过合理的烹饪方法来最大程度地发挥食材的天然香味。这样可以制作出健康又美味的蒜蓉菜肴。如果你对烹饪有特定的要求或偏好，可以根据自己的口味和经验进行尝试和调整。
所用食材：大虾12只，干粉丝50克，大蒜1头，生抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，黑胡椒粉1勺，植物油适量。
做法是：
1、准备好所用的食材，粉丝温水泡软，大蒜剥好，大虾清洗干净，新鲜的活虾最好，冷冻的次之。
2、把大蒜切成蒜末，有点小颗粒味道更好，不要用拉蒜器拉成蒜蓉。
3、把大虾去掉头部和虾肠，用刀把虾从中间切开，注意尾部不要切开保持原状，这样蒸出来尾部翘起好看。
4、把泡软的粉丝，剪刀剪短一点，平铺在盘里铺一层。
5、把处理好的大虾，放入粉丝中间，尾部朝上，一个方向摆好。
6、炒锅放入比炒菜多一点的植物油，烧至微热后下入蒜末，翻炒出香味后倒出。
7、把炒好的蒜蓉倒入碗里，加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1勺胡椒粉，搅拌均匀成蒜蓉汁。
8、把调好的蒜蓉汁，用勺子均匀地淋在粉丝上，喜欢汤汁多的，可以再淋少许凉开水，粉丝吸足水分入味更好吃。
9、蒸锅里加入冷水，放好蒸笼，把盘子放入蒸笼里，盖上盖子。
10、燃气灶开大火，蒸12分钟左右关火，打开锅盖，香味扑鼻而来。
11、把蒸好的蒜蓉粉丝虾取出，撒点切好的葱叶装饰一下，即可。