当然可以炒着吃。盐水鸭是将鸭子先用盐水腌制后再煮熟的一道传统美食。腌制的盐水鸭肉质鲜嫩，味道鲜美，适合做成各种菜式，其中炒菜是一种常见的做法。

将盐水鸭切成小块后，可以与蔬菜、豆腐等搭配翻炒，加入适量的调料，炒出的盐水鸭依然口感鲜嫩，同时也能吸收其他食材的香味，味道更加丰富。因此，盐水鸭炒着吃不仅可以保留原汁原味，还能为餐桌增添更多的美味选择。