可以
可以放心食用的 因为平菇子实体在合适的温度下,加上有合适的空气相对湿度,就会在子实体的正面或者反面继续分化子实体。这是平菇品种的生物学特性使然。不会有毒的。使用这种平菇烹饪,大多数子实体纤维化程度大,会觉得很老的。味道也不那么鲜美无比了。
平菇虽然水分较多，但并不影响其食用。事实上，蘑菇含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、纤维素等，还含有多种氨基酸、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。而且平菇口感鲜美，可作为烹饪菜肴的主材料。
如果你想更好地去掉平菇的水分，也可以在切碎或切片后放在烤盘上烘烤一些，这样可以减少其水分，同时增添独特的口感和香气。
平菇上面的小菇可以食用。虽然它们较为小巧，但不妨碍它们具有独特的香气和味道。它们同样含有茶多酚、维生素和微量元素等营养成分，可以提高身体免疫力和保持健康。当然，在食用前需要进行仔细的清洗和处理，确保不受到细菌和其他有害物质的污染。总之，平菇上的小菇不仅美味，还有着良好的营养价值。