108一斤
昨天买了紫燕鹅和牛肉,牛肉还挺贵的,108块一斤,剩了最后两块都拿了,一共84元,牛肉切片看着挺多的,问了店员的牛肉味道是有点甜,带点咸,...
紫燕夫妻肺片是一种川菜小吃，主要由牛肉、牛杂以及多种调料制成。这种食物通常是凉拌着吃的，以突出其鲜香嫩滑的口感和丰富的调味。
理论上，紫燕夫妻肺片是可以加热的，但加热后可能会影响其原本的口感和风味。如果确实需要加热，建议采用温和的方式，如用微波炉低功率加热几秒钟，或是在热水中稍微浸泡片刻，以避免高温导致肉质变硬或者水分流失过多。
然而，加热后的紫燕夫妻肺片可能无法保持原来的爽脆口感，调料的味道也可能因热量而发生变化。因此，如果条件允许，还是推荐按照传统的方式，即凉拌食用，以享受最佳的风味体验。
紫燕卤汤的制作方法如下：将适量猪骨、猪肉、姜片和水放入锅中煮开，撇去浮沫后加入豆腐干等辅料，继续煮2小时左右，放入八角、花椒等配料，再煮30分钟至汤色透亮。调入适量酱油、盐、糖和老抽等调料，煮沸后放入紫菜炖2分钟即可。此汤富含蛋白质、少量脂肪及多种维生素，能够美容、养颜、滋补身体，是一道非常营养健康的家常汤品。