先把锅烧热，把糯米粉放锅里炒熟，看着颜色微微变黄就可以了。
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，在超市也可以买到现成的。
它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
发酵过的糯米粉通常会产生轻微的酸味，这是发酵过程中乳酸菌产生的副产品。这种酸味一般对人体无害，且不会影响食物的口感和营养价值。因此，发酵后有酸味的糯米粉是可以食用的。不过，如果酸味过重或伴有异味，则可能是发酵过度或变质，不建议食用。
糯米粉是一种常用的食材，可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些咸口的糯米粉小吃：
1. 糯米粉蒸肉饼：将糯米粉和猪肉末混合，加入葱姜蒜、盐、酱油等调料拌匀，然后蒸熟即可。
2. 糯米粉煎饼：将糯米粉加水调成糊状，平底锅加热后倒入面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。
3. 糯米粉炸丸子：将糯米粉加水调成糊状，加入肉馅、蔬菜等配料，搅拌均匀后搓成小丸子，放入油锅中炸至金黄色即可。