烧烤盐和普通盐在制作过程和外观上有所不同。
首先，从外观来看，烤盐的颜色比普通盐要深一些且均匀。这是因为烤盐在制作过程中经过了高温烤制的步骤，使得其颜色更加深沉。
其次，在制作方法上，烤盐选用优质天然海盐为原料，经洗涤去杂、高温烤制、粉碎、加碘(或不加碘)、分装而成。这个高温烤制的过程可以有效地去除原料盐中的不良微生物，使食盐更加纯净、卫生。
最后，虽然两者都可以用于烹饪，但由于烤盐的制作工艺和原料处理，可能会给食物带来略微不同的口感和味道。
能补钙。用火烧和烹制差不多，没有多少营养物质丢失，相反，用火烧过的鱼可能补钙的功能更强些。不过要提醒大家一点，少吃烧烤的食物，烧烤煎炸的食物不管他营养价值多高，对人的健康是有影响的，还是少吃为好。
.羊肉串：羊肉串是烧烤的经典之作，选用新鲜羊肉腌制后，串在竹签上，撒上独特的香料烤制。烤制的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻，口感鲜美。
2.牛肉串：牛肉串同样具有浓郁的肉香，肉质鲜嫩多汁，撒上黑胡椒、辣椒粉等调料，口感更加美味。
3.鸡肉串：鸡肉串选用鸡腿、鸡胸等部位，腌制后烤制。烤制的鸡肉串口感鲜嫩，营养丰富。
4.蔬菜串：除了肉类，蔬菜串也是烧烤的好选择。如玉米、洋葱、彩椒、茄子等，刷上油和调料，烤制后口感鲜美，清爽可口。
5.豆腐串：豆腐串是用嫩豆腐切成小块，腌制后烤制。豆腐串口感细腻，豆香味十足。
6.馒头片：馒头片是烧烤的另一经典美食。将馒头切成薄片，刷上油，撒上芝麻，烤制后口感香脆，回味无穷。
7.玉米饼：玉米饼是一种营养丰富的面食，选用玉米面、小麦面和鸡蛋等原料制成。烤制的玉米饼香脆可口，搭配酱料更加美味。
当然，烧烤的食材种类繁多，您可以根据自己的口味和需求，尝试各种搭配。在烧烤过程中，注意火候和翻烤次数，以确保食材的口感和风味。