“但目送，芳尘去，锦瑟年华谁与度”的意思是：只有目送你离去，但现在不知你与谁相伴，共度这花样的美好年华；“但目送，芳尘去，锦瑟年华谁与度”出自宋代贺铸的《青玉案》，原是贺方回退居苏州时，因看见了一位女郎，便生了倾慕之情，这事本身并不新奇，无奈它确实写来美妙动人，当世就已膺盛名，历代传为佳句；其中，芳尘指美人的行踪，锦瑟华年比喻美好的青春时期。
“但”字有两个读音，其中一个读音为“dàn”，表示转折、限制的意思；另一个是“dàn”，表示“仅仅、不过”的意思。
举个例子，当我们说：“我昨天本来想出去玩，但是突然下雨了，只好在家看书。”这里的“但是”就表示一个转折，表示原本的计划因为下雨而改变了。而当我们说：“他很瘦，但是很健康。”这里的“但是”表示“仅仅、不过”的意思，强调他虽然瘦，但是健康状况却很好。
"但言牛去不言来"是一个成语，意思是说人们常常只能看到事情的表面，不知道该如何去理解事情的内在含义。
它也可以用来形容人们的思考方式过于肤浅，只能接受一些表面上的简单现象，缺乏深层次的思考。这句话的含义可以应用于许多领域，比如语言、文学、哲学和社会学等。在语言学中，"但言牛去不言来"可以用来解释某些特殊语言表述的含义和背后的文化内涵。
在文学领域，它可以用来描述文学作品中的隐含意义和象征意义，提醒读者需要深入探究作品意义。总之，"但言牛去不言来"寓意深刻，引人深思。