三相电的峰谷平时段划分和电价差异主要是为了调节电力需求，使电力供应均衡。在不同地区和用途上，峰谷平时段的划分可能有所不同，但一般遵循以下原则：
1. 高峰时段：电力需求较大的时段，通常为白天和工作日。在我国，高峰时段一般为8:30至10:30，18:00至19:00，以及21:00至23:00。
2. 低谷时段：电力需求较小的时段，通常为夜间和凌晨。在我国，低谷时段一般为23:00至次日7:00。
3. 尖峰时段：电力需求突增的时段，通常为白天短暂的高峰期。在我国，尖峰时段一般为10:30至11:30，19:00至21:00，以及12:00至17:00。
4. 平时段：除高峰、低谷和尖峰时段之外的时段，通常为平价时段。
电价差异主要体现在高峰、低谷和尖峰时段。高峰时段电价较高，低谷时段电价较低，尖峰时段电价介于高峰和低谷之间。通过这种方式，鼓励用户在低谷时段用电，降低高峰时段的电力需求，从而提高电力使用效率和供电稳定性。
具体地区的峰谷平时段划分和电价差异，请参考当地电力公司的规定。使用三相电表的用户，可以通过电表上的液晶显示屏查看各个时段的用电量和电费。
三相电的峰谷平可以通过以下方式进行区分：
峰值（Peak）：在一天中，电力需求量最高的时段通常为峰值时段。这通常发生在早晨和傍晚以及晚上，当大多数人都在工作或准备晚餐时。在这些时段，电力供应可能相对紧张，因此电价也相对较高。
谷值（Off-Peak）：与峰值时段相反，谷值时段是电力需求量最低的时段。这通常发生在深夜和凌晨，当大多数人都在休息时。在这些时段，电力供应相对宽裕，因此电价也相对较低。
平值（Shoulder）：平值时段介于峰值和谷值之间，通常在白天的工作时间。在这些时段，电力需求量相对较高，但不如峰值时段那么紧张。因此，电价也介于峰值和谷值之间。
需要注意的是，具体的峰谷平时段划分可能因地区、季节和电力公司的不同而有所差异。此外，三相电通常用于工业和商业用途，因此峰谷平时段的划分可能更加复杂，需要考虑更多的因素。在实际应用中，建议参考当地电力公司的规定和建议，以更好地理解和利用峰谷平电价制度。
三相电的峰谷锋平是分别指电流或电压在一定周期内出现的极值、最小值、零点以及中间位置的状态。
峰值是电流或电压的最大值，谷值是电流或电压的最小值，锋值是跃变变化的点，平值是电流或电压的平均值。通过对三相电的波形进行观察和分析，可以很容易地区分出峰谷和锋平值。同时，在实际应用中，不同的电器和电路需要根据不同的需要选择相应的电压和电流波形值，以保证电力系统的正常运行。