蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等。
属于菊科多年生草本植物。
蒲公英分布广泛，东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长。
特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季，长势很好。
从分布地区看，可知蒲公英的适应性很强，对土质要求不高，在山野、坡地路旁均能生长，在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好。
蒲公英营养成分丰富，既可食用，又可入药。
每年五六月份，可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食。
蒲公英的几种食用方法：
1.生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
2.凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。
佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
3.做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅包饺子或包子。
蒲公英是一种常见的野草，别名飞絮草、黄花丹。它的根略呈圆锥形，茎直立，高可达50厘米左右，叶片整齐排列，边缘呈锯齿状，叶柄低矮。蒲公英的花小而精致，呈黄色，花期较长，从四月初开始至十月底，花后会变成白色的羽毛状果实，随风飘散至四方，所以也叫“飞絮草”。蒲公英不仅具有观赏价值，还能提取野生菜草、制成蒲公英茶等具有保健作用的产品。
1.去野地里寻找蒲公英，找的时候，尽量找那些生命力强的，根茎粗壮的，这样的蒲公英功效更好，不管是开花的还是没开花的，甚至是花谢了的，都可以，因为蒲公英全身都是宝，都是可以吃的。
2.去找蒲公英的时候，千万别忘了带一把小铲子，因为要将它的根一起挖出来，因为它的根部挺有营养的，而且根部的精华更容易释放到水中，喝起来别有一番风味。
3.将采来的蒲公英摘掉枯黄的老叶，根部的枯叶也摘下来，看看叶片上有没有虫卵什么的，一并摘掉，只留下干净的蒲公英，然后用流水反复清洗，一直到洗干净为止。
4.将洗好的蒲公英放在太阳底下晒一两个小时，当蒲公英的水分散发出一部分，它的茎秆开始变软的时候，就可以收起来，当然这里不是让打包保存，因为这时候的蒲公英里面还有水分，需要进一步阴干
5.在一个阴凉有风的地方搭上几根架子，然后将蒲公英均匀的挂在上面进行阴干，阴干的时间以当地的气候有关，记得下雨的时候要暂时收起来，当阴干到里面没有水分了，就可以进行收藏了。