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在家自制蛋糕的方法及步骤
时间:2025-05-12 19:40:26
答案

食材:鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。

做法

1、将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中,加入40克水进行搅拌。

2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄,搅拌至无干粉状态。将蛋清打发,分三次加入20克白砂糖,每加一次打发一次

3、将蛋清打发到凝固状态,可轻松拉断蛋白霜,并且出现打大弯钩为止,蛋白的状态也很稳定,没有液体流动就可以啦。

4、将蛋黄倒入打发好的蛋清,拌匀。然后倒入模具中。在烤盘中铺好烘焙纸,将蛋糊倒入烤盘中,轻颠出气泡,可以让蛋糕烤的更细腻。

5、烤箱上下设定160度,放置下层,烤20到30分钟。将蛋糕烤好,再给蛋糕放凉一点,然后你想做的裸蛋糕形状切两片到三片蛋糕。

6、将剩余10克白砂糖分两次倒入奶油中打发,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候就代表奶油已经打发好了,奶油装入裱花袋中。

7、将刚才切好的蛋糕放好,每一层的边上挤一圈奶油,可以点着挤,也可以一整条一整条的挤。

8、在每一层中间放入切好的水果,将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来

9.成品

在家自制蛋糕的方法及步骤
答案

1、主料:面粉200克、柠檬酱55克。2、辅料:水120克、柠檬汁180克、砂糖30克。

3、锅中加热水和柠檬汁,加入糖和琼脂混合物,用小火加热2分钟。

4、加入柠檬酱、柠檬段和切成碎丁的糖渍柠檬。5、将这些倒入3cm*3cm*3cm的正方体不锈钢模具中凝固成型。

6、再用黑色亚克力板搭好架子,将一块块的小蛋糕放上去摆成魔方造型即可。

在家自制酸辣粉条的做法
答案

做法如下:

准备食材:粉条、大蒜、小葱、小米辣、白芝麻、辣椒面、生抽、米醋、辣椒油、盐、香菜、花生米。

将小米辣、大蒜、小葱切末备用。

将切好的辣椒、大蒜、小葱放入碗中,加入1勺白芝麻、1勺辣椒面。

浇上一勺热油,再加入2勺生抽、2勺米醋、半勺盐,搅拌均匀。

炒熟花生米备用。

将粉条放入开水中煮3-5分钟,直到粉条煮软煮透煮熟。

把煮粉条的开水舀入料汁碗中,再把粉条加入碗中,同时加入花生米和香菜。

这样,一碗酸辣爽口、味道正宗的酸辣粉条就做好了。注意,调料的具体用量可以根据个人口味调整,以达到口感最佳。

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