主料：牛肉250g、洋葱50g。
调料：姜适量、蒜适量、食盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量、黑椒汁适量、胡椒粉适量、花生油适量。
做法：
1.牛肉切薄片放生粉、胡椒粉、盐、生抽抓匀腌制20分钟备用。
2.将青尖椒洗净切菱形状，洋葱洗净切块备用。
3.姜、蒜切粒备用。
4.牛肉入滚水锅里焯至八成熟出锅备用。
5.锅里放油烧热，爆香姜、蒜。
6.放入青尖椒和洋葱翻炒，放少许盐翻炒。
7.调入一匙黑椒汁翻炒。
8.倒入牛肉炒匀，调入鸡粉炒匀即可出锅食用。
需要提前准备好的材料包括：牛排 300克、蒜头 少许、小葱 少许、黑胡椒粉 少许、黄油 少许、精盐 少许、芝加哥腌料 少许、干香菜叶 少许、食用油 少许。
1、第一步把牛排切好。
2、牛排抹上油，盐和芝加哥腌料，涂抹均匀一些，静置3小时。
3、然后把蒜头，葱，黄油切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入腌制好的牛排开始煎。
5、然后放入准备好的蒜片，香葱，黄油，干香菜叶和黑胡椒，翻炒均匀。
6、翻炒均匀后淋在牛排上，这样黑胡椒牛排就完成了。
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