人在工作中要提高效你：
1制定合理严格的规章制度，2个人利益与工作直接挂钩，3多去现场调研，才能做到理论与现实相结合，4激发工作的积极性。
1.
餐饮人效合理值:即每小时服务的客人数量,一般在8-15人之间。但具体数值要根据餐厅类型、菜品种类、就餐时间等因素来确定。
2.
餐饮坪效合理值:即每平方米的日均收入,一般在2000-5000元之间。但具体数值也取决于餐厅类型、地理位置、规模等因素。
一是完善绩效考核体系，以提升员工的积极性和责任心；
二是实施绩效管理与发展计划，通过目标管理技术、权力分配、员工培训等手段，提升员工对绩效管理的认识和采纳；
三是推行公平正义，给予职工及时公正的激励，并让所有员工都能够参与到管理体系中来。