要快速解冻冻肉，最好的方法是将肉放入密封袋中，然后将密封袋放入冷水中。记得要使用冷水，而不是温水或热水，因为温水或热水可能会导致肉表面开始解冻，但内部仍然冰冻。定期更换冷水可以加快解冻过程。
另外，你也可以选择使用微波炉的解冻功能，但要记得不要用高功率解冻，以免肉变得不均匀。无论哪种方法，解冻后的肉要立即使用或冷藏，不要再次冷冻。
冻肉在食用前是否需要完全化透并洗净，取决于个人偏好和食品安全考虑。
化透冻肉可以使肉的质地更易于处理和烹饪，也有助于确保熟透。此外，洗净冻肉可以去除表面的血水、杂质和可能存在的细菌。
然而，如果你打算使用冻肉进行某些特定的烹饪方法，例如煎、烤或烧烤，可能不需要完全化透。在这些情况下，你可以将冻肉直接从冷冻状态下放入热锅或烤架上，因为烹饪过程中的高温会将表面的冰层迅速融化并煮熟内部。
为了保存冻肉，首先要确定肉是否已经冻结。如果是，将肉包装好，用保鲜膜或冰袋包裹好，尽量排除空气，放入冰箱冷冻室中。
如果没有包装好，空气会使肉产生氧化，失去鲜味和营养，同时还可能引起冷藏恶臭。
保鲜膜和冰袋可以避免冷冻室的水汽进入包装中，防止肉变质。在取出肉之前，先将其移动到低温室逐渐解冻，避免温度波动导致肉质变差。