在东北酸菜炖五花肉粉条这道菜中，粉条的放入时间至关重要。通常情况下，粉条需要在炖煮过程的最后几分钟再放入。这不仅可以避免粉条煮得太烂，还能保证其吸收汤汁的鲜味。
一般建议在炖煮结束前5-8分钟放入粉条，这样粉条可以充分软化，同时也能避免吸收过多汤汁，影响菜品的整体口感。
酸菜炒肉末的做法比较简单，根据家庭口味可以适当调整材料用量和做法步骤。
首先需要将瘦猪肉切成肉末，同时切好酸菜和葱姜蒜备用。
接着，将锅加热，倒入适量油，加热至6成热时放入肉末快速煸炒至变色。
随后加入酸菜炒匀并加入盐、糖、鸡精等调味料，再加入葱姜蒜煸炒几分钟即可。
酸菜炒肉末的味道酸香可口，营养丰富，非常适合家庭里的餐桌。
如果你想要更加美味的东北酸菜炒肉末，还可以尝试加入适量辣椒粉或者豆瓣酱，搭配上脆爽可口的土豆丝或其他蔬菜，更能提升餐桌的美味感。
在出锅前10分钟左右放粉条。
因为粉条需要提前用凉水浸泡一段时间，所以不需要炖煮太长时间。在出锅前10分钟左右将粉条放入锅中，可以使粉条充分吸收汤汁的味道，同时也不会因为炖煮时间过长而糊锅2