准备好需要的食材，蚕豆可以剥皮也可以不剥，不剥皮可以用刀轻拍蚕豆，之后可以煮的更软。选择肥瘦相间的腊肉切成片。
锅内加入少许油，放入腊肉翻炒，如果肥肉偏多可以少放点油，将腊肉炒至金黄，炒香。之后将蚕豆放入锅内一起翻炒。
把泡好的米放入电饭煲内，将锅内炒好的腊肉和蚕豆放入电饭煲，加入适量的盐，和米一起搅拌均匀，加入和平时煮饭一样的水，蚕豆和腊肉会漂浮在上面也没关系，然后正常煮饭即可。
主料
米饭350g；
青豌豆适量；
腊肉适量；
辅料
干辣椒2个；
1.首先用电饭锅淘米焖饭，加几粒玉米可以让米饭更香甜。（如果喜欢粘糯的口感可以在香米里加一小把糯米）。
2.趁电饭煲煮饭的时间准备原材料: 新鲜豌豆一碗，葱切段，少许干辣椒和胡椒。
3.腊肉切片，肥瘦相间的炒出来香。
4.米饭熟后，在炒锅里倒油，小火爆香干辣椒和胡椒。
5.加入腊肉，小火翻炒至七成熟，肉片基本变白略带血色。
6.倒入葱段、豌豆一起中火翻炒，豌豆逐步变绿时往锅里倒入少许高汤，加入适量盐。
7.将米饭均匀地盖在炒香的豌豆腊肉上面，盖上锅盖，小火开焖。
8.锅内高汤水分焖了差不多完以后，开盖用锅铲抄底翻炒，看个人口感喜欢香一点的可以多炒几分钟。
9.超级香的豆焖饭闪亮出锅！