中式面点中的面团大致可分为三种：发面、油酥面和水油面。
发面是将面粉放入酵母水中，经过发酵后，面团会膨胀变松软，适合做馒头、包子等产品。
油酥面是在面粉中加入油脂，和面时面团会变得柔软顺滑，制作出来的产品有酥皮月饼、酥饼等。
水油面是在和面时将水和油分层加入面粉，面团扎实紧实，适合制作水饺、馄饨等产品。不同的面团适合制作不同的面点，掌握各种面团的特点和制作方法，对于制作出美味的中式面点非常重要。
1. 真丝：真丝是新中式中常用的面料之一，具有光泽、柔软、吸湿性好等特点，非常适合用于制作传统的中式服装和家居用品。
2. 绢：绢是传统的中式面料，也在新中式设计中得到广泛应用。它轻薄透明，适合制作蕾丝、窗帘等装饰品。
3. 棉麻：棉麻是一种天然纤维面料，具有舒适、透气的特性，常用于制作中式服装、家居用品和窗帘等。
4. 锦缎：锦缎是一种华丽的面料，常用于制作中式礼服和正装。
1.做花瓣：发好的面，揉好后，将面做成如同包饺子用的面皮大小，只是要稍厚一些；将五个面皮均匀的摞在一起；用筷子在中间压一下
2.做花芯：再弄一个同样大小的面皮，中间均匀的铺上一层豆沙馅
3.将铺好豆沙的面皮卷起
4.做花：将第三步中做好的豆沙卷放在第一步的五个面皮的一头，均匀的卷起后；用手在卷好的面皮中间慢慢的掐断，这样每一半都自然成为一朵花，只要用手稍加修饰，就成为一朵美丽的牡丹花馒头了；做完后放进蒸锅先焖１０分钟，开大火开蒸开锅后蒸８分钟就好了