1.榨菜笋切丁
2.糯米提前泡好四个小时以上上锅蒸30分钟
3.油下锅炒肉馅多加料酒
4.加笋青豆多炒一会最后加榨菜不要太多酱油盐豆干和榨菜里很咸了
5.面粉加水加黑芝麻调稀少油把面糊摊平底锅里
6.打一个鸡蛋
7.正反面
8.糯米平铺鸡蛋皮上
9.加烧好的榨菜等
10.倒扣平底锅里再大火煎一会
11.成品切块
到下面几个露天市场可以买到榨菜红日升
庆丰小区露天市场。
北宁里露天市场。
辽东小区露天市场
永强小区露天市场。
和平路露天市场
黄旗屯露天市场。
苏州街露天市场
长春路露天市场。
文庙露天市场。
德胜街露天市场。
二道江街露天市场。
榨菜的最正宗腌制方法是将新鲜的榨菜去掉枝叶和较硬的部分，将嫩榨菜切成10公分左右的段，腌渍料用盐巴、辣椒、花椒、大蒜、姜切成细末，加入白糖、醋和水搅拌均匀，然后将榨菜段放入腌渍液中浸泡7-8天，每2-3天换一次腌渍液，直到榨菜汁渍到透明状即可。记得将榨菜沥干水份后装瓶保存，在阴凉干燥处存放，可以长时间保存而不会变质。这样腌制出来的榨菜口感鲜脆，辣味浓郁，独具特色。