主料：三黄鸡800g、粗海盐1500g
辅料：姜黄粉2大勺、精盐1小勺、胡椒粉1小勺、高度白酒1大勺、生姜15g、味精1/4小勺、香油1大勺
1.三黄鸡洗净沥干水分。
2.用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。
3.把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。
4.搅拌均匀成为盐焗鸡粉。
5.把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。
6.生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。
7.把鸡用绳捆好挂起来，风干3-4小时。
8.把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡。
9.锡纸向上包好。
10.另取一张锡纸覆盖在表面，也包好。
11.准备好粗海盐。
12.炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫。
13.砂锅提前烧热，先放入1/3的海盐。
14.再放入包好的三黄鸡。
15.最后把所有的热盐都倒入砂锅内，是盐完全覆盖鸡的表面。
16.砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。
国庆开放。
连城是客家祖地之一，历史文化底蕴深厚。该博物馆坐落于连城客家文化公园内，占地总面积9000平方米，建筑总面积6000平方米，展厅总面积4500平方米，布展陈列工程历时四年，是连城实施“文化强县”战略的一项重大举措，被列入福建客家祖地文化生态保护与建设十个项目之一。
开放时间：
夏令时（上午8:30—11:30；下午3:00—5:30）；
冬令时（上午8:30—11:30；下午2:30—5:00）；
周一全天闭馆（法定节假日除外）
各位客家的朋友们，大家好！
今天是一个特别的日子，我们聚集在这里，庆祝我们的传统节日——六一儿童节。在这个欢快的日子里，我们唱响客家童谣，传承客家文化。
首先，让我们一起欣赏一首欢快的客家童谣《月光光》。这首童谣讲述了一个小女孩在月光下玩耍的故事，充满了童真和乐趣。接下来，让我们一起欣赏一首优美的客家童谣《排排坐》。这首童谣讲述了一群孩子在一起玩耍的故事，歌词简单易懂，旋律优美动听。
客家童谣是客家文化的重要组成部分，它不仅是孩子们的娱乐方式，也是传承客家文化的重要途径。让我们一起唱响客家童谣，感受客家文化的魅力。
最后，让我们一起欣赏一首客家童谣《落水天》。这首童谣讲述了一个小女孩在下雨天的故事，歌词生动形象，旋律优美动听。
谢谢大家！