1.350克糯米，提前用温水浸泡一个小时。
2.准备好配料，洗净的葡萄干、枸杞，蜜枣切成小块，再准备适量红糖。
3.泡好的糯米淘洗干净，倒入电饭煲中，把葡萄干、枸杞、蜜枣和红糖都加进去，翻拌均匀。
4.拌匀以后摊平，加入比平常煮米饭多一点的水，把糯米饭做软一点，放入电饭煲中煮。
5.开始做油饼，碗中加入400克面粉，用260-270ml的开水烫面，边倒边搅拌，搅至絮状以后晾至温热。
6.然后加入30ml食用油，下手揉成面团，面团揉光滑以后，盖上盖子醒10分钟。
7.把醒好的面放案板上揉成圆形，然后多撒一点干面粉，擀成约5mm左右厚的大圆饼。
8.利用一个圆形的模具，压出一个个小圆饼，剩下的面揉在一起，继续擀薄压出圆形，全部都做好备用。
9.锅中加油，油温烧至筷子放进去冒大气泡，放入小饼，这一步油温要很高，高油温可以让小饼很快就鼓起大泡。
10.底面炸至金黄以后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
11.把炸好的油饼放入大碗中，用盖子盖起来，这样能让油饼变得柔软。
12.糯米饭也煮好了，用铲子再翻拌一下，这样可以让糯米更黏更糯。
13.油饼已经变得很柔软了，把糯米饭夹到油饼里，压紧实就可以了。
糯米卷心菜是一道营养丰富、口感丰富的菜品。首先，将心菜洗净后用开水焯烫，取适量糯米饭并拍成薄片，将心菜和糯米饭一起包裹并用保鲜膜缠绕成卷状，再蒸15-20分钟。在油中煎香脆皮后切成块状，即可食用。此菜品不仅食用方便，而且能够促进肠胃蠕动，有益于消化吸收。
步骤1
糯米和虾米洗干净，浸泡约两个小时以上，冬菇洗净，泡软
步骤2
腊肠切粒，冬菇和虾米也切粒粒
步骤3
把炒锅洗净擦干，把腊肠炒香，腊肠自身会出油，所以不用放油，把腊肠炒香，此时也炒出油脂了，再放入切好的冬菇粒和虾米粒倒入炒香
步骤4
倒入浸泡过的糯米，不停翻炒，并加入浸泡过虾米和冬菇的水，直至把糯米炒熟，加入葱粒炒两下，盛在碗里放凉待用
步骤5
把做馒头的材料揉成光滑状，放在室温下发酵成两倍大
步骤6
把面团分成5等份，把每一份擀成椭圆形，翻面整形成长方形，在三分之一处放入凉了的腊味糯米饭，糯米饭压紧成圆柱形放在中间，分量要适当，把面皮把糯米饭卷起来，糯米饭夹在中间
步骤7
把糯米卷切成大小相近的小块，放在蒸锅上，松弛20分钟。盖上盖子中火蒸约15分钟，关火后焖5分钟再打开盖子，即可