空气炸锅烤排骨需要锡纸。
锡纸是厨房里十分实用的烹饪工具之一，它不仅可以聚集热量，还可以让食物更迅速地吸收热量，大大地缩短烹饪所需的时间，同时还可令食物保持热量，所以在实际生活中是一个非常好用的小帮手。注意，由于物理因素，锡纸一般不在微波炉中使用。
空气炸锅烤排骨不需要焯水。由于空气炸锅内部的高温环境和强大的风力循环，排骨表面能够迅速被烤熟，内部也能够逐渐被加热熟透。
如果焯水的话，会将排骨脱去部分营养成分，且焯水后的排骨表面会被破坏，制作出来的口感不佳，还会浪费热量和时间。因此，如果使用空气炸锅烤排骨，建议直接进行处理，无需再进行焯水。
如果排骨不是很新鲜的可以考虑焯水，但是要记得把水分沥干再放进空气炸锅，不然使用起来，多余的水分会溅得锅壁到处是油。
如果排骨是新鲜的可以不用焯水，稍微清洗表面的灰尘脏东西，晾干就可以放进空气炸锅了，记得要调好合适的时间，等待出锅。