材料：茨菇200克，白菜200克，豆腐200克，猪骨500克，生姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。
2. 茨菇、白菜洗净，茨菇切片，白菜切块。
3. 豆腐切块备用。
4. 烧一锅热水，放入猪骨、生姜、葱和料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火煮1小时。
5. 加入茨菇片，继续煮15分钟。
6. 加入白菜块和豆腐块，再煮10分钟。
7. 最后加盐调味，煮沸即可。
注意事项：
1. 猪骨要先焯水，去掉血水和杂质，这样煲出的汤才会清澈。
2. 茨菇和白菜要后放，因为它们煮熟的时间较短。
3. 豆腐最好用嫩豆腐，口感更好。
4. 调味品要在最后加入，否则会影响食材的原汁原味。
准备一个和面盆，倒入普通面粉150克，高粱面粉150克，加入酵母粉3克，白糖3克（白糖可以促进酵母发酵），打入一个鸡蛋，加入不超过40度的温水和面，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，盖上盖子，放在一边醒发45分钟。
提前泡好的芝麻叶一小把，用刀切碎；胡萝卜半根，切成小丁，一起装入料碗中备用。
准备老豆腐一块，切成豆腐丁；洋葱半个切成粒，分别放入料碗中备用。
炒锅烧热，倒入食用油，放入花椒几粒，葱段几根，炸出香味后捞出。
倒入切好的洋葱粒，炸出葱香味后关火捞出；再添入少许食用油，倒入切好的豆腐丁，翻炒几下，把豆腐丁煎至金黄，加入一勺食盐，入一下豆腐的底味，简单翻炒几下，即可关火。
拌菜盆中倒入芝麻叶，倒入胡萝卜粒，再倒入煎好的洋葱粒和豆腐粒，用筷子拌匀，加入食盐，十三香各适量，加入胡椒粉，香油，蚝油各适量，搅拌均匀备用。
面团醒发好后取出，案板上撒上适量的干面粉，用手揉搓几下，排出里面的空气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
之后将面团揉成长条，再切成8个均等的面剂子，接着把面剂子揉成圆形的面团，再轻轻按扁，擀成圆形的面皮。
春丰2号最好。
这个菜豆是天津市蔬菜研究所，用人工杂交方法育成的新品种。是一个极早熟、丰产、优质、耐盐碱性强的蔓生品种。叶淡绿色、茎绿色、株高3米左右，生长势强，有2-3个侧，主冀18节左右封顶，最长节间20一28厘米。花白色，每一花序有8-12朵花，第一花序节位在2-4节以内。嫩荚绿色，荚长18-20厘米，单荚重12-15克，粗度0.9×0.85厘米，嫩荚近圆形，稍弯曲，肉质厚，无筋，水分少，蛋白质含量高。每一花序结荚2-4个，单株结荚数30-40个，种皮黄色，种粒肾形，一英有种子7一10粒。从播种期至嫩荚始收期50-55天，采收期30天左右。亩产2000-2500公斤，前期产量（前10天产量）占50%以上。