要在Steam啤酒工厂切换管理模式，需要打开游戏并找到“选项”菜单，在“游戏设置”下选择“管理模式”。
然后，可以选择切换到“自由模式”或“挑战模式”，并应用更改。
自由模式允许玩家自由建立和管理啤酒工厂，而挑战模式则提供了特定目标和限制，增加了游戏难度和挑战性。切换到不同的管理模式可以带来不同的游戏体验和乐趣。
要解绑Steam和泡泡账号，需要打开Steam客户端或网站，然后依次进入“设置”、“帐户”和“管理许可”页面，找到绑定的泡泡账号并取消勾选。同时，在泡泡官网或移动端也可以进入账户设置，取消与Steam的绑定。需要注意的是，解绑之后可能会影响相关联的游戏或虚拟物品，需要谨慎操作。
一般情况下，steam回复邮件需要1-3个工作日的时间。不过，具体回复时间还要看问题的复杂性和客服人员的工作负荷情况。如果您的问题比较紧急，建议使用steam的在线客服或社区板块进行咨询，更快获取答复。