济宁颜店铁矿是中国著名的大型矿床之一，其储量丰富，但由于含硫量较高，矿石硫化物难以分离，很难实现高效开采和利用。虽然该矿床价值巨大，但开采难度大、环保压力大、技术要求高等问题也不容忽视。因此，是否开采取决于科技进步、环境法规、市场变化等因素的综合影响。

同时考虑到能源矿产的可持续利用和环境保护，建议进行经济性、环境性和社会性的综合评估，决定是否开采。