可以
种植韭菜的时候是可以把韭菜籽直接播种到土壤中的。但是因为韭菜籽的表皮比较硬，把韭菜籽浸泡后进行催芽处理可以提高韭菜籽的出苗速度。
种植韭菜的时候最好选择在每年的春季和秋季进行，春季和秋季的环境温度比较适合韭菜籽的发芽。夏季的环境温度过高，冬季环境温度过低，都不利于韭菜籽的发芽。
不算碳水因为韭菜的主要成分是蛋白质和纤维素，而碳水一般指的是主要成分是碳水化合物的食物，例如米饭、面条等，因此韭菜不算碳水。
值得一提的是，韭菜中含有一些碳水化合物，但含量很低，不会对饮食的碳水摄入量造成较大的贡献。
同时，韭菜还含有丰富的维生素和矿物质，是一种非常健康的蔬菜，可适量食用。