沙河万佳批发市场夏季可以零售的时间通常是在清明节后，即4月初开始。由于夏季气候炎热，商户们会在此时逐渐调整商品的种类和销售策略，以满足消费者对夏季商品的需求。
在这个时候，批发市场内的商户会陆续转为零售销售，提供夏季服饰、鞋帽、家居用品等各类产品。因此，消费者可以在清明节后的沙河万佳批发市场找到自己所需的夏季商品，并进行零售购买。
1· 将鲅鱼去除内脏洗净。顺着脊背片开后，用刀刮取鱼肉，尽量将鱼皮去除不要。葱姜切末，花椒用温水泡会儿，
2· 加入少许花椒水，白胡椒粉，一点点儿的高度白酒，取一个鸡蛋蛋清还有少许清水酌情慢慢加入鱼肉里，用筷子顺着一个方向慢慢搅打上劲儿，再加入少许食用油搅拌均匀——这里注意馅料不要太稀，但是一定要适量少加点儿清水，这样鱼丸子才好吃
3· 炒锅加入适量清水加热至锅底有小气泡产生时用中火，将搅打好的鱼馅儿用手或者小汤勺一个个放入锅里
4· 待到鱼丸子浮起，转大火烧开撇去浮沫即可关火
5· 撒入葱花，加入少许味极鲜酱油，滴几滴香油调味出锅喽
沙河三王村驴肉馆是一家专门经营驴肉产品的店铺，其特色在于提供全驴系列的菜品，包括大块驴肉、驴排、驴腱子肉等 。此外，该店还提供驴肉香肠等产品 。
然而，对于该店的具体评价和口碑，得到的信息并不充足。有些资料提到，沙河市有许多驴肉馆，其中二建炖肉被誉为最火爆的一家 ，而另一家名为“河间驴肉火烧”的小饭店也受到了好评 。这些信息可能暗示沙河市的驴肉餐饮行业竞争激烈，各具特色。