据考古学家和历史学家的研究，魔芋最早是在古代中国被发现能够作为食物食用的。他们推测，可能是古人在进行植物采集的过程中，偶然发现了魔芋，并尝试食用后发现其可食用。随着时间的推移，人们逐渐开始将魔芋作为一种常见的蔬菜食材使用。随着魔芋的推广，人们也开始探索魔芋的营养价值和烹饪方法，使其成为了一种受欢迎的食材。
1、种植时间。
种魔芋的时候要选适宜的时间，最好在春季的三月末到四月份进行，这期间气候温度更加适宜，能提高它的成活率。种下大概两个月左右的时间就可出苗了，进入生长旺季了。
2、选土整地。
魔芋对于种植环境较为严格，要选择肥沃疏松、排水性好的微酸或中性土壤，土壤ph值在6-7之间最佳。魔芋性喜湿润、半阴环境，种植地最好在有在阴凉和通风性好的地方，对选好的土地深翻，深度要达40cm左右。
3、播种。
魔芋繁殖方法有几种，最常用的是种芋播种，不同品种的种芋大小不一，播种前先对种芋消毒处理，防止病菌侵害。播种时间一般在9月末，采用条播方法，播种深度大约在5cm左右。播种时要注意种芋与肥料不要触碰，最好相互隔绝。
4、田间管理。
魔芋是喜肥的作物，对肥力需求较大，生长是缺肥会导致病害几率增加和减产，施肥农家肥为主，化肥为辅，施足底肥，旱施追肥。魔芋是耐旱的植物，除了在幼苗期需浇几次水外，基本无需浇水，自然的雨水足够它生长，这里需注意的时，长期阴雨季节要做好排水措施，以免块茎腐烂。
魔芋是碳水化合物，所以经常作为食物食用。碳水化合物分为四类。魔芋属于多糖类，即高碳水化合物。
魔芋还含有高质量的膳食纤维，所以魔芋也是一种纤维食品，魔芋也是一种蔬菜，因为它可以用来烹饪或烹饪。