酸茶冲泡方法如下：

1. 准备工具：茶壶、茶杯、茶叶罐、茶船（盖碗）、茶巾、茶针、茶匙、茶拣、公道杯、香炉、茶水等。

2. 热水烫具：将茶具放入茶船中，用热水烫一下茶具，再倒出水。这样可以消毒茶具，提高茶水温度。

3. 取茶：使用茶匙从茶叶罐中取出适量的酸茶茶叶，一般建议使用 3-5 克茶叶，可根据个人口味增减茶叶用量。

4. 放茶：将取好的酸茶放入茶壶中。

5. 唤醒茶叶：用热水浸泡茶叶，此次浸泡时间较短，约 5-10 秒，然后迅速将茶水倒出，目的是去掉茶叶表面的杂质和唤醒茶叶。

6. 正式冲泡：用热水沸腾的水冲泡茶叶，一般建议第一泡的时间为 20-30 秒。请注意，每次冲泡时水流要轻柔，尽量从茶壶口高处注入水。

7. 倒茶：将茶水倒入公道杯，然后再从公道杯倒入茶杯。

8. 品茶：可以开始品尝酸茶，尽情享受其香气、滋味和回甘。

9. 循环冲泡：酸茶可以多次冲泡，每次冲泡时间逐渐递增 10-20 秒，直至茶味变淡为止。

请注意，冲泡酸茶时水温、泡茶时间和茶叶用量都对茶水的口感有一定影响。在冲泡过程中，建议多次尝试，逐渐找到适合自己口味的冲泡方法。祝您品茗愉快！