大蒜越冬的最低温度一般在0至4摄氏度之间。大蒜属于耐寒作物，能够在较低的温度下生长和存活。在冬季，当气温降到零下时，大蒜会停止生长，但并不会被冻死。在这种情况下，大蒜的地下鳞茎和根部会进入休眠状态，等待春天到来后再次生长。因此，在寒冷地区，合适的温度可以帮助大蒜安全越冬，并在春季快速恢复生长，保证丰收。
大蒜种植过程中，通常在大蒜生长到5-6片叶时揭去地膜。这个时期大蒜已经长出了根系和叶片，可以适应外界环境的影响，不再依赖地膜的保护。
揭膜的时间还和气温有关，如果气温过低，揭膜会导致大蒜的生长发育受到影响，甚至会死亡。因此，在揭膜之前，要留意当地的气温变化，选择适宜的揭膜时间。
方法：
如果效果不佳，仍出现病株，可于发病初期及时喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂400倍液、77%可杀得可湿性粉剂500—800倍液，每7—10天喷1次，连喷2—3次。
用50%多菌灵、75%百菌清可湿性粉剂500—800倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂600—1000倍液灌淋根茎，对于土壤湿度较大的蒜田，尽早施药防治效果较好。