食材：山楂 500克，白砂糖120克，冰糖 40克，白醋 5克，玉米淀粉 20克，水 300克。
步骤：
水里放点盐把新鲜山楂洗干净后，沥水；表面把水渍擦干净；准备好，玉米淀粉，白砂糖，冰糖，白醋，新鲜山楂；把20克玉米淀粉放筛子里，下面垫个碗或盘，防止乱漏，放一边备用；大火做锅放300克水，把冰糖和白砂糖放水里，不停的搅拌融化糖；熬煮3分钟，换中火还得熬煮，不停的搅拌；一直熬煮到有粘稠度了，到5克白醋，搅拌几十秒；换小火，倒入山楂搅拌均匀，同时把备好在筛子的玉米淀粉端起，均匀的快速的分次筛在山楂上，并颠勺拌匀；搅拌速度要快，玉米淀粉均匀润和后，把锅端离炉子；稍加冷却，出锅装盘。
山楂扦插的时间最好是在春季，因为山楂扦插繁殖的成活率不是很高。所以挑选一个适宜的时间进行扦插，可以大大的提高它的存活率。而春季不管是温度还是湿度都有利于植物的生长，正是生长的最佳时期，扦插繁殖的山楂也更加容易成活。
山楂树的控旺药物有多种选择，常用的包括以下几种：
多效唑：多效唑是一种植物生长调节剂，可以控制植物的高度和旺长。使用多效唑前应该进行充分的试验，以避免对山楂树造成药害。一般使用浓度为20-30ppm，喷施后需要及时浇水，以促进药效的发挥。
烯效唑：烯效唑也是一种植物生长调节剂，可以控制植物的高度和旺长。与多效唑相比，烯效唑的使用浓度更低，一般为10-20ppm。使用烯效唑前也需要进行充分的试验，以避免对山楂树造成药害。
赤霉素：赤霉素是一种植物生长激素，可以促进植物的生长和发育。赤霉素对山楂树也有一定的促进生长作用，但使用浓度不宜过高，一般为1000-2000ppm。
生长素类似物：生长素类似物也可以促进植物的生长和发育，但使用浓度也不宜过高，一般为500-1000ppm。
需要注意的是，以上药物使用前需要进行充分的试验，以避免对山楂树造成药害。另外，在使用药物时，应该严格按照说明书上的用药量和使用方法进行操作，以免对山楂树造成不良影响。如果在使用过程中出现药害，应该及时采取补救措施，如喷施叶面肥或灌根等。