面粉和水的比例一般是2:1,即每500g面粉加水240g左右。
以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。
饺子的味道，真的是无法用言语完全描述的。想象一下，那鲜美的馅料被包裹在柔软的面皮里，每一口都是满满的幸福。当你咬下去的时候，汤汁四溢，香气扑鼻，让人陶醉其中。饺子的味道，是家的味道，是温馨的味道，是幸福的味道。无论是冬天里的热气腾腾，还是夏天里的清爽可口，饺子总是能给人带来无比的满足和愉悦。每一口都是回忆，每一口都是故事，这就是饺子的味道，这就是我们的味道。
饺子和馒头的热量高低因食材而异，主要取决于面粉和馅料的使用量以及加工方式。
通常来说，饺子比馒头的热量要高一些，因为饺子馅料的种类和数量较为丰富，蛋白质和油脂含量也较高。而馒头的低脂肪、低热量的特点使其更适合减肥的人食用。
但是如果馒头的面粉含量较高，或者加入了糖、油等配料，其热量会与饺子相当甚至更高。总之，要了解具体情况需要逐一比较不同类型的饺子和馒头，而且日常饮食中应谨慎选择。