首先，为了让萝卜炸丸子更加香脆可口，我们需要选择新鲜的胡萝卜和优质的面粉。将胡萝卜切碎并蒸熟后与盐、味精、葱花等调料混合，然后逐渐加入面粉并搅拌均匀，至面团可以成型。
将面团揉成小球状并在热油锅中炸至金黄色即可。如果喜欢更咸更香的口感，可以在炸之前在面团中加入少许豆腐乳或辣椒酱。记得炸的时候火候要适中，以免炸糊。这样制作出的萝卜炸丸子酥香味美，营养丰富，是理想的美食选择。
主料：青萝卜一个、黄豆芽400克、干粉条100克、卤肉皮200克
辅料：植物油、盐、姜、香葱2根、老抽5克、辣皮子3个、鸡精、八角一个。
做法：1、把青萝卜洗净，切块，不要切得太大了，黄豆芽洗净
2、把粉条提前洗净，不要泡软，这样可以炖萝卜和肉皮好吃，姜切片，大葱切段，辣皮子泡泡。卤肉皮切条。
3、把臻米多功能料理锅调到1000W的功率上，加植物油烧热，下姜末和八角、辣皮子爆出香味，下青萝卜块翻炒吃香味，多翻炒几分钟，这这样萝卜圈炖出来香，这个多功能锅，有三档火力，5秒速热，3分钟沸腾，蒸煮煎烤焖样样精通，不粘锅底，轻油少烟，好用好清洗，一擦即净。4L黄金容量，操作简单。
4、加黄豆芽快速翻炒均匀出香味，变软
9、加盐继续翻炒均匀，继续炖5分钟左右
6、加入粉条
7、加盖，转用大火功能煮开以后，转小火继续炖20分钟左右，中间可以翻拌几次，这样青萝卜熟透入味，就转中火
8、加卤肉皮，因为是肉皮是熟透的，不要加的太早了，要不炖的太软了
可可的小贴士
10、撒上香葱段，尝尝味道。这道炖菜就好了，青萝卜吸收了肉皮的香味，黄豆芽和粉条也吸收了肉皮的汤汁，绵软香浓好吃，肉皮也不油腻了，真是美味啊！
材料：
250克 去皮五花肉
350克 白萝卜，去皮，切滚刀块
1/4茶匙 花椒粉
1/8茶匙 白胡椒粉
2汤匙 料酒
1/2茶匙 盐
1/4茶匙 白糖
2个 鸡蛋
4汤匙 淀粉
15克 葱段
3片 姜
1粒 八角
1片 香叶
5克 冰糖
250毫升 清水
调味酱料：
2汤匙生抽
1. 五花肉去皮，切成3厘米左右的片，加入花椒粉、白胡椒粉、料酒、盐、白糖，搅拌均匀后腌制20-30分钟。
2. 在腌好的肉片中加入鸡蛋、淀粉，充分搅拌上浆，让肉片均匀地裹上面糊。
3. 在锅中倒入油、烧至六成熟，将肉一片一片放入锅中，炸至金黄色捞出，放到厨房纸上，吸除多余的油脂。
4. 在小砂锅最底部铺萝卜块，再铺上小酥肉，在最上方铺切好的葱段、八角、香叶、姜片、冰糖，倒入生抽和清水。将小砂锅冷水上锅，大火蒸，水烧沸后转小火蒸1小时即可出锅。