无法确定因为口味是非常主观的，每个人的喜好都不同。
在蜀山区炉桥附近有很多手擀面店，品质也是有好有坏。
如果您喜欢清淡口味的手擀面，可以去尝试一下某家店；如果您喜欢重口味的手擀面，也可以去尝试另外一家店。
所以我无法确定哪家店是最好吃的，建议您可以自己去尝试一下，找到适合自己口味的店。
蜀山区晚上可以玩的地方有：
逍遥津公园：10:00-21:00。
新华书店(三孝口店)：9:00-20:00。
海卉花市：8:00-23:00。
华润万象城：10:00-22:00。
金大地东西街：8:30-22:00。
京东电器超级体验店：10:00-21:30。
天鹅湖公园：00:00-24:00。
小岭南：暂无。
之心城：10:00-22:00。
徽商2号门幸福街里：暂无。
青年创意田园一期：00:00-24:00。
瑶海万达：周一-周四、周日9:30-21:30，周五-周六9:30-22:00。
以上就是蜀山区晚上可以玩的地方，希望对您有所帮助。