海参的头数往往是衡量其性价比的重要指标。通常来说，头数越多的海参代表着质量越好、口感越鲜美，但价格也会相应地高出许多。
综合考虑，以对个人口味和经济能力的适应度为准则，选择头数适中、价格合理的海参更为明智。
例如，头数在20-25头的海参就具有较好的综合性价比，不但优质而且价格相对亲民，可以满足大部分人的需求。
但无论头数多少，以品质为首要考虑，是选择海参的必然要素。
做法如下：
2、用清水仔细冲洗海参外表（海参的表面有很多的泥沙）。
3、用剪刀剪开海参的排泄口（剪开海参的排泄口有利于去除海参的内脏）。
4、用手将海参的内脏拽出（海参的内脏中含有很多细菌）。
5、使用手指仔细清洗海参被剪刀抛开的肚子。
6、海参清洗完成。