种植菌菇要选择一定散光照射的地方。播种时要挖T沟槽下播种，然后覆盖薄土，盖上草和松。一般45天之后可检尊菌丝是否萌发，如果发现离菌种槽10到15厘米的地方挖开土层有菌丝形态，则说明已经发菌。
鲁菜。
此菜外观形似麒麟的鳞片，故命名为麒麟茄子。其名吉祥，其味丰富。成菜华贵大气，又颇具雄浑壮美，是孔府宴招待上宾的佳品。
麒麟菇，又名鹿茸菇，是一种珍贵的食用菌类。它是以鹿茸椎茸为原材料，经过特殊的加工技术处理而成的。由于其品质特别好且口感鲜美，所以备受消费者的喜爱。