晒米放炭是一种保存米的方法，将新收获的米晒干，再在米中放入一定量的炭，以吸附米中的水分，达到保鲜的效果。
这种方法虽然古老，但仍然被广泛使用，因为它可以延长米粒的保质期并且提高口感和香气。当然，这种方法也要视具体情况而定，对于一些地区和季节而言，晒米放炭并不是一个好的选择。总之，选择适合自己的保存方法是保证食品质量和健康的关键。
在晒米的过程中，通常不需要放置炭。
晒米的主要目的是将米粒中的水分晒干，以防止霉变和延长保存时间。一般来说，将米均匀地铺在通风良好、阳光充足的地方，让其自然晒干即可。
然而，如果你有特殊的需求或传统方法要求放置炭，可能是出于以下原因：
1.吸收潮气：炭可以吸收周围环境中的潮气，有助于减少米粒在晾晒过程中吸收过多的水分。
2.防虫防蛀：某些炭可能具有防虫或防蛀的特性，放置在晒米的区域可以帮助保护米粒免受虫害。
需要注意的是，放置炭可能并不是常见的做法，而且具体效果可能会受到多种因素的影响，如炭的种类、环境条件等。此外，如果使用炭，要确保其来源安全，并且不会对米粒产生不良影响。
晒粉条时，有几个方法可以使粉条不粘在一起：
1. 均匀铺开：在晒粉条之前，将粉条均匀地铺在干燥的晾网或晾架上，确保每根粉条都有足够的空间。这样可以防止粉条相互粘连。
2. 风干时间：确保将粉条放在通风良好、阳光充足的地方进行晾干。风干的时间可能会因环境温度、湿度和粉条的厚度而有所不同。通常需要几个小时到一天的时间来完全晾干。
3. 翻动：在晾干的过程中，定期翻动粉条，以确保它们均匀地暴露在空气中。这样可以帮助避免粉条之间的黏连。
4. 避免潮湿环境：确保在晒粉条时避免潮湿或多湿的环境，因为潮湿会导致粉条吸湿并变得更容易粘连。
5. 储存：当粉条完全晾干后，将其储存在干燥、密封良好的容器中，以防止吸湿和变软。
需要注意的是，晒粉条的过程可能会因不同地区、气候和粉条的类型而有所差异。根据具体情况，可能需要进行一些调整和实践，以找到最适合你的晒粉条方法。