能。
重新开始孵化的关键在于保持稳定的温度和湿度，并且要注意鸭蛋内部发育情况的变化1。
然而，如果停止孵化的时间较长，比如超过两天，那么可能会影响孵化的效果，因为胚胎可能已经死亡或处于休眠状态，无法正常孵化。
好消化，开水冲鸭蛋具有提供营养，补充蛋白质等作用，也相对来说较为好消化。
鸭蛋属于一种高蛋白的食物，其中每100克可食部中含有12.6克蛋白质，且其中还含有一定的胆固醇、维生素A、维生素E、维生素B1等，能够为人体提供一定的营养。
鸭蛋在孵化过程中需要一定的湿度和温度，如果湿度过高或者温度过低，就容易引起鸭蛋的发霉。此外，如果孵化器清洁不彻底或者鸭蛋本身存在微小的裂纹或污渍，也有可能造成鸭蛋发霉。发霉后的鸭蛋对小鸭的健康影响很大，会增加死亡率，因此，孵化者应该严格控制孵化环境，定期清洁孵化器，并对鸭蛋进行检查，及时发现问题，保证鸭蛋能够顺利孵化。