红糖水喝完嘴巴酸不一定是因为红糖不正宗。
红糖的品质和口感会受到多种因素的影响，包括原材料、制作工艺、存储方式等。如果红糖水喝完嘴巴酸，可能是由于红糖中的酸性物质含量较高，或者是由于制作工艺不当导致的。
此外，每个人的口感和味觉偏好也不同，有些人可能会觉得某些红糖的口感更酸，而有些人则不会。因此，对于红糖的品质和口感，还需要结合个人的口味和经验进行判断。
准备一斤红糖加500ml水，放锅里提前泡一个小时左右，让它融化。
2、中小火，用勺子搅拌，让未融化的红糖都完全融化，融化完会有很多浮沫，不用管它，熬完就没有了。
3、之后开大一点火煮沸红糖水（第一次沸腾红糖水会往上冒出来，可以关火等它下去之后再开火），之后转中小火慢慢熬，要不时的搅拌一下，熬15分钟就可以关火了。（熬制时间根据水分蒸发的情况来定，沸腾的厉害就少熬一会儿，沸腾的小，就多熬一会儿）
4、冷却之后糖水会变得更稠。装到瓶子里密封，放冰箱保存时间可以久一点。如果长霉点就是坏了，不能吃。不能沾生水和油。拿干净的勺子取用。