社旗的特产有粉条粉皮等。
地域风情:社旗素有“三粉之乡”的称誉 口味口感历史文化珍稀名贵营养保健社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称,素有“三粉之乡”的称誉。
这里生产的粉条如丝,粉皮如纸,粉面细白光滑,受到广泛的欢迎。社旗县耕地...
1.社旗芝麻
芝麻常用来当做主食,辅料,调料食用,它鲜香可口,特别是在炒至的过程中,味道特别诱人。这里要介绍的是这社旗的芝麻,其实在很多地方都有芝麻的种植,只是其环境不同,品质,味道都会有所变化。这社旗芝麻颗粒饱满,颜色纯正,它也是我我们主要的油料之一,出油率高。除此之外,它还可以入药,可以补肝,降燥,通便等功效,是一款营养丰富,美味,香味儿浓郁的滋补保健品。
2.社旗花生
花生也是一款营养丰富的食物,它可以炒熟后当做凉菜,捣碎后当做馅儿料,可以炖汤,还可以直接食用等,其味道都很美味。这里要介绍的便是这产于社旗的花生,颗粒饱满,色泽纯正,味道香甜,在市场上还有用这种花生来榨的油呢,同样是营养丰富哦。常食花生还有滋补养生,延年益寿等作用哦。
3.社旗小辣椒
辣椒常用来当做是配料炒菜食用,也可以用来制作酱料,调味品等。在很多地方都有辣椒的种植,这里要介绍的是这社旗的小辣椒,其形状好看,颜色鲜红诱人,辣味儿十足。这种辣椒很适合用来制作酱料,鲜香可口,拌饭炒菜都是可以的,非常开胃。而且适量的食用辣椒对身体也是有好处的,杀菌,排毒排汗等效果都很不错哦。
4.社旗雪花梨
梨是非常好吃的一种水果,也是非常受欢迎的一种水果。那这里我要介绍的就是这社旗的雪花梨,光是听到这个名字就觉得美味多汁,脆甜可口。的确,这种雪梨果肉洁白,多汁,口感清脆,无渣,皮薄核小,属梨中的优质品种。而且常食梨还有润肺,止咳,润喉,化痰等效果呢,是一款营养美味健康的水果之一哦!
1、蜜汁江米藕:蜜汁江米藕原名熟灌藕,是历史悠久的传统甜菜。此菜选用豫西南社旗县唐庄白莲藕,经煮、酿、蒸、蜜炙而成,成菜软糯香甜,为筵席名馔。
2、社旗凉粉:社旗人多吃红薯凉粉,这种用红薯淀粉加工而成的凉粉,色泽上有些灰暗,虽然在卖相上不及唐河凉粉,但吃起来更加嫩滑爽口,更富有弹性,口感实属上乘。
3、卤肉火烧:社旗卤肉色泽金黄,油而不腻,入口即化。社旗火烧与其它北方烧饼最大的不同在于,社旗火烧呈螺旋状面饼,并加入盐和五香粉等调料,酥脆咸香。
4、浆面条:浆面条是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺制作、具浓厚地方特色的名吃。配菜以芝麻叶为主,还有煮黄豆、焯芹菜、咸菜丝等。
5、焦香大锅盔:赊店焦香大锅盔以皮色黄焦,肉色呈青,咸淡适中,别具风味而久享盛名。它讲究原料配制,以精制面粉、小磨香油、纯正芝麻为主,佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精,其状如一口大锅,厚约寸许,以利刃切之分食。