1与餐饮有关
2炒就是指炒菜，烤就是烧烤，炖是指炖汤，炖菜，煎是指煎蛋，煎饼，蒸是指蒸菜，比如清蒸鲈鱼，蒸包子馒头，熬的水熬鱼等等……，而以上这些都是要在厨房里面做的，所以炒煎烤蒸炖熬都是与餐饮有关。
不是都加。
有的是含有没成分，比如说；兰炭，就是用煤精炼出来的材料，说白了就还是煤炭。由于它的热值高，灰分低，掺杂在烧烤炭材料里或者直接使用它做烧烤炭材都是市场中常见的手段。上面所说的竹炭市场上主要的掺料就是兰炭。
1、喷火枪是最直接的点炭方式，卡扣式气罐喷火枪在户外及日常生活中运用都非常普遍。烧烤时，特别是选用机制炭烧烤时，可以直接将炭呈金字塔装摆好，要注意相互之间的空隙和通风流畅，然后用喷火枪呈45度角对着炭的空隙处喷火，注意喷火枪的喷火头要与炭保持15公分左右的距离，以免高温回火烧坏喷火头。
2、常用的引燃介质有引燃蜡和固体酒精，固体酒精就不用多解释了，引燃蜡是用人工矿物油制作成的引燃原料，我个人比较喜欢用引燃蜡，因为总觉得酒精有股奇怪的味道，而且引燃蜡热量更高且火力持久，轻松点炭没烦恼。