据小说《平凡的世界》中描述，梁匠树藏酒是一瓶老年白干酒，用黄泥封坛保存多年，具体是几年份的酒并未明确提及。不过，从小说中梁匠树对待酒的态度和细节描写看，可以推测这瓶酒至少也有几年甚至十几年的历史，自然地形成了浓郁陈香和熟成口感。值得一提的是，梁匠树作为一个木匠，价值观和品味比较朴素，他藏酒的初衷是为了纪念过世的好友李德贞，而非出于炫耀或享受奢侈。
1、取500克牛腩用清水洗干净，放入清水浸泡20分钟；
2、牛腩放入冷水中，下姜片、花椒、料酒，大火烧开后煮5～6分钟，撇净浮沫；
3、牛腩洗净后，逆着纹理切成块；
4、在炖锅中倒入牛腩，加姜片、陈皮、八角、红枣、桂皮、香叶、甘草，大火烧开转小火焖1小时；
5、倒入切成滚刀块的300克萝卜，焖上20分钟，出锅即可。