银行存定期可以每年只取出利息。
如果你选择的是存本取息的存款方式，可以每期按约定的取息日和取息额取息，也可以约定每年只取利息。
但是如果选择其他的定期存款方式是不可能的。定期存款支取方式有：
1、到期全额支取，
2、全额提前支取，
3、部分提前支取
不能。
银行定期存款的自动转存是不能只支取利息部分的。在到期后银行会默认将本金和利息一起滚入下一个存期，作为下一个存期的本金。所以，如果想要将所得的利息取出，需要在定期到期时到银行将所得本息一起取出来，再将本金存入定期即可。
能取出来。银行存款，存取自由。自动转存定期存款到期后自动按当前定期利率、相同期限存入。如果三天后取出，那么这三天按活期利率计息。