1、食材：竹筒适量、粽叶适量、红豆50g、花生50g、糯米500g、红枣40g、蜜枣50g、葡萄干30g、莲草适量、棉线适量、蔓越莓干30g、香油5ml。
2、竹筒清洗干净，晾干备用。
3、干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青，再用清水浸泡一夜。
4、糯米、红小豆、花生和干红枣洗净，清水中浸泡一天一夜。
5、蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用。
6、适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生粽。
7、适量糯米和红枣混合做小枣粽，适量糯米和蜜枣混合做蜜枣粽，适量糯米和蔓越莓干、葡萄干混合做什锦粽。
8、在竹筒内刷一层麻油，用莲草将竹筒外面绑紧，分别将四种粽子原料填入竹筒内。
9、用粽叶封口，用棉线扎紧。
10、高压锅内放半锅水，将竹筒粽放入，高压锅内开火一个小时，关火后焖一个上午即可。
1. 首先将粽子放入清水中浸泡，泡软后更容易脱模。
2. 在粽子底部涂一层食用油或者生粉，这样也能减少黏连的问题。
3. 如果还是无法取出，可以尝试用小刀沿着竹筒的边缘轻轻切开，注意不要伤到里面的粽肉。
4. 最后如果实在不行，可以用筷子轻轻地把粽子从竹筒中推出来。
需要注意的是，无论是哪种方法，都要尽量避免对粽子造成破坏，以保持其完整性。
竹筒粽子不需要焖一夜的。
竹筒粽子比较难熟，用普通锅煮，需要煮一至三个小时。用高压锅煮，需要煮半个小时左右即可。煮竹筒粽子的过程中需要将竹筒粽子逐一翻个，这样可以使其受热均匀。竹筒粽子是用竹筒、糯米做成的风味美食，制作的时候也可以添加豌豆、鸡肉、腊肉、竹荪等美食，风味更加。