为了让西红柿保鲜，建议以下几个方法：
第一，尽量使用新鲜的西红柿，特别是红熟的；
第二，将西红柿放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射；
第三，不要将西红柿和其他水果或蔬菜混合存放，以防腐烂；
第四，可以将西红柿放在保鲜袋中，并在包装中保留一定的空气流通。通过这些方法，可以延长西红柿的保质期，并保持其新鲜、美味的口感。
蔬菜店营业执照行业应填写“食品经营”行业。这是因为蔬菜店属于食品销售行业，需要在食品卫生安全方面严格遵守相关法规和标准。
在申请营业执照时，需要提供与食品经营有关的证明材料，如健康证、食品安全管理制度等。此外，还需要根据当地的行业管理规定，缴纳相关的行业费用和税款，才能正常经营。
将西红柿存放在阴凉干燥的地方，温度不宜过高，避免阳光直射，同时保持通风良好。建议将西红柿单独存放，避免与其他蔬菜直接接触，以防止水汽过多。
可以将西红柿放置在纸袋或者竹篮中，让空气顺畅地流通，又能很好地保护西红柿不受挤压，从而延长其保鲜期。
另外，如果要储存一段时间，也可以考虑将西红柿进行切片或者泡制，加入适量的盐或白醋，这样可以较好地保持其口感和营养价值。