粉肠边上的白色物质是一种天然的动物脂肪，也被称为板油。它富含胆固醇和饱和脂肪，因此不建议大量食用。然而，它可以为粉肠增添风味和口感，可以少量食用。如果担心胆固醇摄入量，可以将白色脂肪切除后再食用粉肠。
因为猪粉肠里面有一层厚厚的白色粉状物质，那是一种脂肪颗粒，可以吃的，营养价值非常丰富。
猪粉肠是横结肠的一部分，用来吸收和储备营养的，比别的小肠厚一些，吃起来也是非常脆口，里面的白色粉末全部都是营养物质，所以煮的时候不需要翻肠子出来清洗。
15-20分钟。粉肠是猪小肠与大肠连接的一段肠，比猪小肠略厚，口感更脆一些。粉肠在煮之前需要浸泡处理，浸泡之前要先清洗掉表层的盐分，浸泡时要使用温水浸泡，防止肠衣过脆破掉。煮的时候要用牙签多扎几下，防止肠内气体无法排出，将粉肠撑破。