根据实际路况和交通情况而言，从香港机场乘坐7人汽车到港珠澳大桥需要约1-2小时的时间。路程大部分是在高速公路上行驶，途中可能需要过海底隧道和跨海大桥，因此需要遵循交通规则并减速慢行，同时注意进出口的路标和指示，确保安全顺畅通过。另外，还需要预留足够的时间，以免交通拥堵等意外情况造成时间延误。
根据目前了解的信息，香港机场在9月2号仍然对一些航班施加限制。由于COVID-19疫情仍然存在，香港特区政府制定了一系列旅行限制措施。因此，飞往香港的航班可能受到限制或取消。旅客应该密切关注目前的旅行政策和航空公司的通知，以确保他们的行程依然有效。建议咨询航空公司或查看香港特区政府的官方网站，以获取最新信息和进一步指导。