白蒿就是茵陈。茵陈是学名，因为它经冬不死，从老根上再发出新芽来，所以叫茵陈（因陈）。也有去年秋天时种子成熟，落地生根发芽长出来的新生命。白蒿是老百姓叫惯的俗名，因为春天叶子刚长出，表面遍布细密的灰白色茸毛。
白蒿入药，能防病保健。
要想让白蒿丸子炸的又酥又脆，有几个小窍门需要注意。
首先，选用优质的油和油温掌握得当非常重要，一般炸至油温达到170℃左右。
其次，在丸子表面均匀涂上一层薄薄的淀粉或面粉，这样可以增加表面的粗糙度，增强油炸时糠糠的酥脆感。
最后，在炸之前先在打好的鸡蛋中拌匀，这样可以使丸子表面的糠糠粘附更紧密，更易于形成一层酥脆的外皮。炸完后及时捞出控油，让丸子口感更为酥脆美味。
白蒿不需要炒熟晒干，可以直接泡水。白蒿就是茵陈的一种别名，需要晒干，干品要放在阴凉干燥处，注意防潮。白蒿一般采取晒干或者阴干的方式，用开水冲泡茶喝。
白蒿根系发达，在草场正常利用的条件下，主根可伸入100厘米的土层中，侧根和不定根多，大量集中在30厘米以内的土层中。根系入土深度超过株高的4-5倍，根幅大于冠幅2-3倍。利用过度，生境干旱程度加剧，植物地下部分则犬于植株高度的10-20倍，主根作用减弱，不定根大量出现，甚至发展到以不定根代替主根的作用。