首先将面粉和酵母搅拌均匀，加入适量水和糖，揉成面团静置15分钟发酵。
待发酵至两倍大时，将核桃仁切碎放入面团中，揉匀再静置15分钟。
将面团搓成小团，放入蒸锅中，烧开水后开始蒸制，慢火蒸12-15分钟。
待蒸好后切开馒头，可以看到核桃仁的香味扑鼻而来，入口绵软有嚼劲。此种方法可以让核桃仁充分融入面团中，增加营养价值，同时馒头也更加美味可口。
核桃酥
食材准备：核桃仁30克、鸡蛋清20克、白砂糖25克、食用油50克、面粉100克、黑芝麻15克。
1、将30克核桃仁放入锅中烧熟，捞出装袋子用擀面工压碎（不可以太碎，有些颗粒最好不过）备用；
核桃中所含的丙酮酸，能阻止食物中形成胆结石，并能使其溶解、消退和排泄，但是只是保健效果，但结石还是应该及时的药物治疗，同时注意饮食保健。