粽子。
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。 食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。
1.古代端午节最早吃粽子叫“角黍”，《本草纲目》上记载道：古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽。2、粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。3、扩展资料：一直到至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。4、各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到日本及东南亚诸国。
端午节是中国传统节日之一，起源于古代的龙舟竞渡和纪念屈原的习俗。关于最早出现的端午节食物，有不同的说法。
一种说法是最早出现的端午节食物是粽子。粽子是用糯米、豆沙、肉类等馅料包裹在竹叶或者芦苇叶中蒸煮而成的食物。据传，人们在端午节时用粽子投入江中，以祭祀和防止恶鬼侵扰屈原的身体。后来，粽子逐渐成为端午节的传统食物，象征着避邪驱瘟、祈福健康。
另一种说法是最早的端午节食物是艾草。端午节正值夏季，艾草具有驱邪、驱虫、驱湿的功效。在端午节期间，人们会用艾草制作香囊，挂在门口或悬挂在家中，以驱除疫病和邪气。此外，人们还会用艾叶熏蒸房屋，以消除不洁和疫病。虽然艾草本身不是食物，但在端午节期间与食物有着密切的联系。
无论是粽子还是艾草，它们都成为了端午节不可或缺的传统元素，代表着祈福和驱邪的寓意。随着时间的推移，人们还创造了许多其他的端午节食物，如菖蒲酒、五色糯米饭等，丰富了这个节日的风味。