关于过年吃韭菜虾仁馅饺子寓意着“大吉大利，财运亨通”。
韭菜的“韭”谐音“久”，代表长长久久，加上虾仁的“虾”取其谐音为“钱”，所以两者加在一起就寓意着“大吉大利，财运亨通”。因此饺子这种过年必备的食物不仅仅是因为美味，还因为它有着美好的寓意。
好
“一条青鱼三副药”。青鱼营养价值高，含有丰富的蛋白质，全身都是瘦肉，脂肪含量低，而且含有大量的核酸，维生素等，促进吸收，延缓衰老，成为人们保健养生之品。
根据该题所述，过年吃韭黄是一种民间风俗，吃韭黄的寓意为：韭（久，即长长久久）；黄（即飞黄腾达），吃韭黄表达了人们希望长长久久拥有幸福美满，飞黄腾达的寓意和心愿。